लू और डिहाइड्रेशन से बचाएगा सत्तू शरबत, जानिए 5 मिनट में बनने वाली आसान रेसिपी

तेज धूप, बढ़ता तापमान और उमस भरी गर्मी शरीर की ऊर्जा को तेजी से कम कर देती है। ऐसे मौसम में खुद को हाइड्रेटेड और फिट रखना बेहद जरूरी हो जाता है। अगर आप गर्मियों में किसी हेल्दी, पौष्टिक और इंस्टेंट एनर्जी देने वाले ड्रिंक की तलाश में हैं, तो सत्तू का शरबत आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

सत्तू को लंबे समय से भारत का पारंपरिक एनर्जी ड्रिंक माना जाता है। यह न सिर्फ शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि प्रोटीन, फाइबर और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। नियमित रूप से सत्तू का सेवन करने से डाइजेशन बेहतर होता है और लू लगने का खतरा भी कम हो सकता है।

सत्तू शरबत पीने के फायदे

• शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है
• लंबे समय तक पेट भरा रखता है
• डिहाइड्रेशन से बचाने में मददगार
• पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
• गर्मियों में शरीर को प्राकृतिक ठंडक देता है
• प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत

सत्तू शरबत बनाने के लिए सामग्री

• 4 बड़े चम्मच चना सत्तू
• 2 गिलास ठंडा पानी
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• काला नमक स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच बारीक कटा प्याज (वैकल्पिक)
• बारीक कटी हरी मिर्च
• हरा धनिया
• बर्फ के टुकड़े

सत्तू का नमकीन शरबत बनाने की आसान विधि

• स्टेप 1: एक बड़े बर्तन या जग में चना सत्तू डालें।
• स्टेप 2: थोड़ा सा ठंडा पानी मिलाकर सत्तू को अच्छी तरह घोल लें, ताकि उसमें कोई गांठ न रह जाए।
• स्टेप 3: अब बाकी बचा हुआ ठंडा पानी डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
• स्टेप 4: इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• स्टेप 5: स्वाद बढ़ाने के लिए बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिला सकते हैं।
• स्टेप 6: गिलास में शरबत निकालें, ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।

कब पिएं सत्तू शरबत?

विशेषज्ञों के अनुसार, सुबह नाश्ते के समय या दोपहर में धूप से आने के बाद सत्तू शरबत पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के साथ दिनभर तरोताजा महसूस कराने में मदद करता है।

गर्मियों का हेल्दी और बजट फ्रेंडली ड्रिंक

महंगे एनर्जी ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स की तुलना में सत्तू शरबत एक सस्ता, पौष्टिक और हेल्दी विकल्प है। यही वजह है कि आज भी भारत के कई हिस्सों में इसे गर्मियों का सबसे भरोसेमंद देसी सुपरड्रिंक माना जाता है।