बिजली गई तो भी टेंशन नहीं! बिना फ्रिज फूड स्टोरेज के कारगर उपाय

अगर आप घर से दूर रहते हैं या आपके पास फ्रिज की सुविधा नहीं है, तो फल-सब्जियों और बचे हुए खाने को सुरक्षित रखना चुनौती बन जाता है। कई लोग बिजली का खर्च बचाने के लिए भी फ्रिज का इस्तेमाल नहीं करते। ऐसे में दूध, मीट या पका हुआ भोजन जल्दी खराब होने का खतरा रहता है। हालांकि, ऐसा नहीं है कि बिना फ्रिज के भोजन को सुरक्षित नहीं रखा जा सकता। कुछ आसान और घरेलू उपाय अपनाकर आप खाने-पीने की चीज़ों को काफी हद तक सुरक्षित रख सकते हैं।

ठंडे पानी का कटोरा

सब्जियों को सुरक्षित रखने के लिए उन्हें ठंडे पानी से भरे कटोरे में रखें। इससे सब्जियां जल्दी खराब नहीं होतीं। ध्यान रखें कि इस तरीके से सब्जियां कुछ ही दिनों तक ताजा रहती हैं, इसलिए जल्द इस्तेमाल कर लें।

अगर रात का पका खाना बच जाए, तो उसे कटोरे में रखकर किसी खुली खिड़की के पास रख दें, ताकि ठंडी हवा का प्रवाह बना रहे। कूलर या एसी की ठंडी हवा में भी यह तरीका कारगर साबित होता है।

बर्फ का कटोरा भी है असरदार

भोजन को बर्फ से भरे कटोरे में रखकर उसे ज्यादा समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। इसके लिए आपको बर्फ का इंतजाम करना होगा, जो आजकल बाजार में सस्ते दामों पर आसानी से मिल जाती है। इस तरीके से न सिर्फ सब्जियां और फल, बल्कि कई अन्य खाद्य पदार्थ भी सुरक्षित रखे जा सकते हैं।

धूप में सुखाकर बढ़ाएं शेल्फ लाइफ

कुछ खाद्य पदार्थों को धूप में सुखाकर भी कई दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तरीका खासतौर पर हरी सब्जियों, पत्तेदार साग और मसालों के लिए फायदेमंद होता है। अच्छी तरह सुखाने के बाद इन्हें सूखी और हवादार जगह पर रखें।

थोड़ी समझदारी, बड़ी बचत

इन आसान उपायों से न सिर्फ आप भोजन को खराब होने से बचा सकते हैं, बल्कि पैसे और बिजली की भी बचत कर सकते हैं। थोड़ी सी सावधानी और सही तरीका अपनाकर बिना फ्रिज के भी खाना सुरक्षित रखा जा सकता है।